电解分析法是根据电解的原理建立起来的、测定和分离金属元素的一种电化学分析法。可分为：①恒电流电解分析法，即在电流恒定的条件下进行电解，使待测的金属元素以单质在阴极析出或以氧化物在阳极析出，称出其重量，再算出被测物质的含量；②控制电位电解分析法，将阴极电位控制在一定的适当的数值进行电解，可以选择性地使某一种离子在阴极上定量析出；③汞阴极电解分离法，是将溶液中较易还原的金属在汞阴极上析出，使之与其他金属分离，是一种很有效的元素分离法。①和②两法合称为电重量分析法，准确度高，特别适用于高含量成分的分析，但耗时较长。因素分析法有两种，即连环替代法和差额计算法，二者的分析结果是一致的。虽然差额计算法是连环替代法的改进，但常用连环替代法，因为连环替代法较差额计算法更直观。连环替代法是在比较分析所确定的差异的基础上，先确定影响某一经济指标的诸因素，并加以排列；假定一个因素变动，其他因素不变，顺序连环地进行因素替代，据此从量上测定各因素对该经济指标的影响程度。这种方法是经济活动分析或财务分析中常用的方法。化学除草根据实施的阶段不同可以分成三种方法：一是种植前土壤处理，在作物播种前或移栽前将除草剂施到土壤表层;二是播后苗前土壤处理，利用作物播种后出苗前的间隙在土壤表层喷洒除草剂;三是作物生长期间处理。指蔬菜出苗后施用选择性除草剂处理茎叶来防除杂草，在三者中，其需要的技术要求最高。多组分分析法是将源青分离为五种以上组分的分析方法。大致分两类，一类根据性质或结构类型，将沥青分为酸性化合物、碱性化合物、中性化合物、芳香族及饱和族等；另一类是根据分子的大小分为许多不同的组分。电化学分析法是根据电化学原理，利用被测物质的电化学性质，测定物质含量的方法。可分为三类：①利用溶液的浓度在特定的条件下，与化学电池的某个电参量（如电导、电位、电量或电流等）之间有直接的定量关系，通过测量这一电参量来测定物质的含量。例如，直接电导法、直接电位法、离子选择性电极分析法、库仑分析法和极谱分析法等；②根据化学电池中某一电参量的突变，确定滴定分析的终点。如电位滴定法、电导滴定和电流滴定等法；③通过电极反应将试液中的待测组分转变成固体析出，再用重量分析或滴定分析加以测定。如电解分析法。电化学分析法准确、灵敏和快速，操作方便，易于实现自动化，应用范围相当广泛，是仪器分析中普遍釆用的一类方法。饲料采样方法应按GB/T14699标准执行；砷按GB/T13079标准执行；铅按GB/T13080标准执行；汞按GB/T13081标准执行；镉按GB/T13082标准执行；氟按GB/T13083标准执行；六六六、滴滴涕按GB/T13090标准执行；沙门菌按GB/T13091标准执行；霉菌按GB/T13092标准执行；黄曲霉毒素B按GB/T8381标准执行。化学分析法是在实验室中测定调查对象一日内全部食物的营养成分，准确地获得各种营养素的摄入量的调查方法。样品的收集方法有两种，一种是双份饭菜法，即制作两份完全相同的饭菜，一份供食用，另一份作为分析样品，要求收集样品在数量和质量上与实际食用的食物一致。另一种是采用收集相同成分的方法，即收集整个研究期间消耗的各种未加工的食物或从当地市场上购买相同食物作为样品。最准确的方法是双份饭菜法。化学分析法能够最可靠地得出食物中各种营养素的实际摄入量，但是操作复杂，代价高，仅适用于较小规模的调查。目前已很少单独使用，常与其他膳食调查的方法结合使用。化学分析法主要目的常常不仅是收集食物消耗量，而且要在实验室中测定调查对象一日内全部食物的营养成分，准确地获得各种营养素的摄入量。样品收集方法最准确的是双份饭菜法，即制作两份完全相同的饭菜，一份供食用，另一份作为分析样品。也可采用收集相同成分的方法，收集整个研究期间消耗的各种未加工的食物或从当地市场上购买相同食物作为样品。沥青化学组分是沥青中化学组成相近，并且与应用性能有一定联系的组成成分。根据沥青组分分析采用的方法不同，所分离得到的组分数量亦不相同，目前常用的沥青化学组分分析法有：三组分法、四组分法、五组分法和多组分法等。每个组分均为若干化学结构相近、应用性能相似的化合物的混合物。通过各种化验分析、仪器测定的方法，判断菌种质量的方法，被称为菌种鉴定化学分析法。如活性有效成分的含量、呼吸强度、酶的活性等指标也可作为菌种鉴定参考标准。(1)化学成分含量测定测定已知化学成分或有效药用成分的含量，选择菌种。如麦角新碱的发酵生产，通过测定发酵物中麦角新碱的含量，选择菌种，以产碱能力强、周期短的为优良麦角菌菌种。(2)呼吸强度采用呼吸仪测定菌丝呼吸强度，测定氧气消耗量和二氧化碳增长量，间接地判断菌种生活力和质量的好坏。在药用真菌正常生长情况下，呼吸作用强，说明菌种生命力强，生长旺盛；呼吸作用弱，说明菌种生命力衰弱，生长缓慢。真菌的种类不同，呼吸强度不同，同一种真菌不同菌株或相同菌株在不同生育阶段其呼吸强度也不同。(3)酶酶是由生活细胞产生的、具有特殊催化能力的蛋白质，能促进各种生物化学反应的进行，酶的存在是生物体实现正常代谢的必要条件。一旦酶被破坏，就会造成代谢机能下降，甚至停止生命活动。所以我们可以通过直接的化学方法和光谱分析进行测定酶。另外还可以间接根据酶促反应测定底物的浓度或产物生成量来进行测定。每种药用真菌都含有数十种酶，同种药用真菌在不同发育阶段其酶的种类、含量及活性也不完全相同。不同种药用真菌其产生的酶不同。如大多数药用真菌都含有能直接分解纤维素的酶，但银耳缺少这种酶，必须有耳友菌——香灰菌将纤维素分解成小分子，银耳才能吸收利用。目前，我们通过测定酶及酶的含量，判断菌种生活力及质量的工作刚刚开始，还有待进一步深化。比较常用的几种用于鉴定的酶有：多酚氧化酶、木质素酶、漆酶。纤维素和半纤维素酶及同工酶。